Slow food Empordà
Slow Food és una associació internacional sense afany de lucre de 80.000 socis presents en 132 països a través de més de 1.000 Convivia en tot el món i el seu objectiu està basat enla defensa dels aliments que siguin:
bons, saborosos, frescos, de temporada,capaços d'estimular i satisfer els sentits,
nets, promovent un model agrícola sostenible i respectuós amb el medi ambient.
justos, que respectin els principis de justícia social que permetin remuneracions i condicions de treball dignes en totes les etapes del procés: des de la producció fins el consum.
Slow Food® Empordà te com un dels seus principals objectius ajudara promoure i defensar:
• l'educació del gust
• la biodiversitat
• les economies locals sostenibles, de qualitat i de petita escala,
• els llocs de venda dels pagesos i ramaders que treballen pel seu compte.
Per aconseguir tots aquests objectius i assegurar el dret a la sobirania alimentària de cada persona i de cada poble Slow Food Empordà forma part d' una extensa comunitat internacional que defensa les produccions alimentàries sostenibles i que creu que un món més bo, net i just es possible.
Web. emporda.slowfood.es
